Bloggar
Orden från ett Silverhjärta
Familjen Silverhjärta
Möt familjen som är riktigt extraordinär

 I oktober så var det dags att brygga öl igen nere på Vörtens Vänner och den här gången så var det en APA som skulle tillverkas.

Tattooed Millionaire

 

BRYGGPROTOKOLL
Bryggd Nr: 4 Öltyp APA Datum 2015 10 14
Slutvolym L 60   Med O.G.        
Malt Extrakt % Extrakt Extrakt är Kg Procent Färg ECB
Marris Otter       10,5    
Pilsnermalt       1    
Cara Pilz
      0,3    
Vetemalt       0,1    
Munchener Typ1            
Totalt       12,4    
 
  VVT-volym efter förvärmning L   Mjös/H2SO4/HCL 7 ml
CaCl2   CaSo4 14g VVT 1 alt. 2  
NaCl 2g MgSo4 2g Ph i VT efter cirk  
Inmäskning start:  14:00 Inmäskning färdig: 14:38 VVT-vol efter inmäskning  
Vatten/maltskrot  2,5 Mäsktemp 66  67 Mäsk pH  
Vörttappning start 17:17 Klarhet   Smak   pH  
Vörtpannevolym 2545 (avstånd till vörtyta i cm x 15 cm)  
 
  Tid Avstånd
till vörtyta
Volym Densitet pH
Fylld vörtpanna        1046  
Glattvatten          
Önskad densitet          
 
Teoretisk BU BU 36
NaCl i vörtkok Vikt  
 
Humlegiva 1 Pride of Ringwood alfa % 16,5 Vikt 50g
    alfa %   Vikt  
Humlegiva 2   alfa %   Vikt  
    alfa %   Vikt  
Humlegiva 3 Centenial alfa % 9,3 Vikt 100g
  Cascade alfa % 7 Vikt 100g
  Tattenager alfa % 3,5 Vikt  ?
  Collumbus alfa %  11,1 Vikt  ?
    alfa %   Vikt  
 
Vörtkok start 18:47 Vörtkok färdigt 19:35 Vörtkok tid 90 min
Irish moss/
Copper kleer
Prootaflock
1,5ml
Virveltid   Densitet  1052
Utslag   Kall vört      
 
Jäst SAF04 Jästvikt 57g Från brygd nr 0
Syratvätt pH   Tid   Generation  0

sidan 2

Bryggd Nr: 4 Öltyp APA Datum 2015 10 14
Temperatur   Densitet   Slutjäsning  
 
Datum Temp Densitet Kommentarer
   
1      
2      
3      
4      
5      
6      
7      
8      
 
Kommentarer  
1
2
3
4
5
6
7
Datum   Överflyttning till  
Datum   Silica   Isinglass  
 
Filtrering:  
Datum   Från   Till   Start   Stop  
Mängd   CO2   vol          
                   
Tappning flaska/fat/casc                
Datum Antal Summa liter Levererad till/datum
1      
2      
3      
4      
5      
6      
7      
8      
9